O Projeto Saúde, desenvolvido na Unilins, foi retomado em 2011, com a atuação conjunta do Departamento de Recursos Humanos e do curso de Enfermagem da Unilins, que, a partir desse ano, coordenam as atividades de monitoramento de peso, controle de glicemia e pressão arterial. Participam os funcionários de todas as unidades da Fundação Paulista. O projeto acontece às quartas-feiras, das 8h às 10h, no Laboratório de Enfermagem da Unilins. Os interessados em participar podem comparem no local e horário, preferencialmente em jejum, para o teste de glicemia. Em virtude da suspensão de aula na semana de 18 a 23 de abril não haverá o Projeto no dia 20/04. Essa atividade tem uma aceitação bastante ampla entre os funcionários, pois os resultados são a melhora da saúde e, consequentemente, da qualidade de vida.