O Projeto Intervalo 2007 teve seu início no último sábado, dia 31 de março, com a apresentação do cantor Marcinho. O evento serviu como uma reinauguração da cantina, após ampla reforma. O Projeto retornou com força total, mais uma vez, proporcionando momentos de lazer para os alunos, durante o almoço. Nesse dia, onze turmas estavam presentes no campus.